1.柠檬洗净削皮(因为柠檬皮要用的,所以必须洗干净,用食用盐搓洗后清水冲干净,削皮要削最外面的一层,尽量不要削到白色部分),备用;五花肉洗净放入玻璃碗,放入柠檬皮屑
2.挤入柠檬汁、加一小勺盐,两小勺糖
3.加一点生抽,加一点橄榄油,搅拌均匀,腌渍1小时
4.平底锅烧热,放少许油,把五花肉平铺在锅内,中小火煎至两面金黄即可