1.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用,姜切片,淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用,锅内放入足够的植物油。
2.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄,加入料酒。
3.继续调小火,调入适量的生抽、白糖。
4.调入适量的老抽,翻炒均匀至鸡表面上色。
5.这时,将鸡内脏也加进去,加入可以没过...[ 查看全文 ]