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酱油鸡豉油鸡怎样做最好吃
酱油鸡豉油鸡怎样做最好吃
秘制酱油鸡(豉油鸡)
1.
鸡一只,掏空肚子洗净
2.
准备好香菜和葱,洗净直接捆成几小扎,不用切碎
3.
沙姜(有些地方好像把这个叫做洋姜),和蒜子
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2016-01-30
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酱油鸡豉油鸡
酱油鸡豉油鸡怎样做最好吃
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酱油鸡豉油鸡 1.材料清洗 2.将配料用锅或煲加水大火煮开后改小火熬30分钟以上, 鸡身用调料涂摸鸡全身。 3.将所有材料入煲,关火,用85~90度左右温度泡鸡...
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怎样做酱油鸡最好吃
酱油鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 先放着花生油热锅,把鸡丢进去两面稍微煎一下,这是为了更香,怕热气的话,这步可以省略。没空拍照了 2. 往锅里加酱油和水,纯酱油会太咸并且容易焦,所以要加水,至于酱油放多少得根据鸡的大小而定,就算一下没放够,后面还可以继续加,把姜放进锅里一起小火煮,期间要给鸡翻身,直到鸡煮熟了就可以关火了 3. 把鸡拿起来装到盘子里凉凉,切块摆盘...
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豉油鸡怎样做最好吃
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豉油鸡 1.原料; 2.配料; 3.将配料倒入砂锅中,用小火煮开; 4.待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡; 5.过2小时后,重复图4的步骤; 6.在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘。 小诀窍 1,由于鸡肉较嫩,容易熟,而且砂锅的保温性非常好,整个过程其实主要是利用余温来焖熟。这样可以保证鸡肉的嫩滑; 2,各配料比例未详细记录,...
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怎样做豉油鸡最好吃
豉油鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 姜,八角,冰糖,葱准备好 2. 准备好一只鸡 3. 把姜,八角和葱放入锅里炒香 4. 然后用油爆一下,再放入冰糖炒融化 5. 接着放入适量的酱油 6. 然后放入适量的开水,煮开心 7. 然后放入整个鸡 8. 慢火熬煮,一遍煮一边,用铲把酱油泼在鸡的身上 9. 直到煮熟鸡肉为止,鸡也完全上了颜色 10. 做好的豉油鸡...
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怎样做酱油鸡腿最好吃
酱油鸡腿正宗做法/图解/步骤: 1 鸡腿洗净,用清水浸泡片刻; 2 沥干水分的鸡腿放进可以进入微波炉的盘子里,用竹签扎一些洞,肉厚的部位多扎点孔; 3 扎好孔的鸡腿用盐和料酒抹匀,腌制30分钟以上; 可以头天腌制在冰箱里,第二天再进行后面的步...
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紫幻幽玥科
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怎样做酱油鸡翅最好吃
酱油鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡翅用盐搓洗干净,翅身切开口 2. 倒入酱油,间隔翻下,腌制约10分钟,让鸡翅均匀入味 3. 油是平时炒菜的3到4倍,油热,下腌好的鸡翅,大火油炸5分钟左右转中小火炸10分钟,里面才能完全熟透 4. 沥干油即可装盘,不用加其他调味,也可根据喜好撒上葱花,今天葱刚好用完就素颜装盘了 搜索酱油鸡翅做法大全
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香草豉油鸡怎样做最好吃
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香草豉油鸡
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香草豉油鸡 1.走地鸡洗干净晾干水,香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。 2.适量油烧热后,把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后 加2大茶匙料酒 撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁。 3.把腌汁均匀淋在鸡肚内,鸡身上 用锡纸包好腌6小时以上(过夜最好)需不时翻面腌上色。 4.烤箱200度预热10分钟后,200度 先把鸡放入内烤至表面稍微上色后取出用锡纸覆盖包好鸡再次放入内200度 ...
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格格不入70
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怎样做豉油鸡脚最好吃
豉油鸡脚正宗做法/图解/步骤: 1. 市场买鸡脚,让人去掉指甲,切半;姜切小块,蒜拍碎; 2. 切好的部分姜片加入清水中煮沸,将鸡脚放入沸水中煮约3分钟(皮收紧),捞出冷水中冲洗; 3. 加入酱油,耗油,老抽,芝麻油搅拌,边腌搅拌20~30分钟; 4. 烧干锅下油,油热,下蒜姜,爆香,将上一步的鸡脚豉油放下去炒,汁收干上盘; 搜索豉油鸡脚做法大全分类: 禽类|下...
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怎样做豉油鸡翅最好吃
豉油鸡翅正宗做法/图解/步骤: 鸡翅中买回来后用清水浸泡30分钟,泡去血水,然后捞出沥净水,用水果叉或者牙签在鸡翅上扎一些小孔,便于鸡翅的入味,当然也可以直接用刀在鸡翅上打花刀 取一个大碗,放入鸡翅、葱姜蒜、花椒以及少许的豉油 拌匀后放置20分钟左右。如果没有这个“豉油鸡汁”,可以加生抽和蚝油来腌制 ...
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这只酱油鸡颜色太漂亮了!味道也比外面餐馆的好吃多了!肉嫩味香! 关键是它的做法真是简单到不能再简单了!下面就一起来学姜葱豉油鸡的做法吧! 1.将鸡里外外清洗干净,花椒放进生抽中浸泡。 2.把花椒生抽倒在鸡身上,再加入拍碎的葱头和姜片,给鸡按摩一小会入味。 3.再加入糖,继续按摩。 4.腌制2-4个小...
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露西
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豉油鸡 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),李锦记芝麻油1茶匙,李锦记豉油鸡汁1杯半,清水1杯半 把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃。 在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让...我送你豉油鸡教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这...
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桃子李子栗子77
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怎样做海鲜酱油鸡翅最好吃
海鲜酱油鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好食材 2. 用清水将鸡翅洗净,放入盛有冷水的锅中。水烧开后撇去浮沫,煮2~3分钟,捞出用温开水冲洗干净备用。在煮鸡翅过程中,将葱和姜切丝备用 3. 平底锅中放少许油,晃动平底锅,使油均匀铺满锅底 4. 将鸡翅放入锅中 5. 用中小火将鸡翅煎至表面金黄色 6. 放入葱丝姜丝进行翻炒,待炒出香味后,倒入少许料酒,...
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下一站墨河
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酱油鸡 1.四分之一只鸡冼净; 2.将鸡肉在高压锅内蒸十分钟左右; 3.冷却后打开锅盖出锅; ...
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酱油鸡蛋炒饭怎样做最好吃
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韭菜鸡蛋炒饭 1. 食材:米饭、韭菜(已清洗切碎)、鸡蛋(已打入碗中) 2. 在鸡蛋中加1汤勺料酒 3. 打成蛋液 4. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块 5. 接着,合入米饭和切好的韭菜翻炒翻炒 6. 然后,加1/2勺盐 7. 调味炒匀,即成 酱油炒饭 1. 将火腿肠与黄瓜切丁,并将鸡蛋调好。 2. 准备好米饭。 ...
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怎样做香哒哒的酱油鸡最好吃
香哒哒的酱油鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 把洗净的鸡切块放进锅里 淋上拌了水的酱油 大火烧开后改中小火煮 中途轻轻打鸡翻一下面 最后大火收汁 搜索香哒哒的酱油鸡做法大全
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怎样做豉油鸡翅根最好吃
豉油鸡翅根正宗做法/步骤: 鸡翅根入沸水氽烫后洗净,用刀尖或牙签随意地扎几下,表皮留有小口子更易吸收汁味 炒锅爆香葱姜,放入鸡翅根,加入豉油鸡汁和清水(1∶1配比),大火烧开转中火,煮至汤汁浓稠后试一下味,味道不够的可适当添加佐料,出锅装盘即可 小贴士 此菜基本不用油,制作非常简单。豉油鸡汁的味道偏甜,可适当调入盐或生抽...
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苏坡man〆
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豉油鸡 1.鸡翅过热水中汆烫沥干水分 2.锅中放适量水,加姜、鸡翅、料酒煮10分钟后加入豉油鸡汁,然后继续煮5分钟后就可以开吃了 葱香豉油鸡 1.将鸡翅洗净,用少量白胡...
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简单版的酱油鸡正宗做法/图解/步骤: 1 买回来的鸡肉切块,烫一下水 2 烫过水的鸡肉清洗干净,放入砂锅倒入所需的酱油,老抽,蚝油,再倒入一些水没过鸡肉就可以开火煮,煮20分钟就可以了,选择鸡的同时也是关键,如果想吃老点的鸡要煮久一点,嫩点的只需20分钟 ...
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怎样做简易版酱油鸡最好吃
简易版酱油鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 准备一个砂锅,葱洗干净切段,姜切片,铺在砂锅底部。 2. 洗干净鸡块和鸡中翅。 3. 在砂锅里放入少许冰糖,按照1:1的比例调兑好酱油和水。倒入砂锅里。 4. 将砂锅里的材料用大火煮开。 5. 待材料煮开后将鸡块和鸡中翅放入砂锅。开中火煮开后转小火煮6分钟。 6. 六分钟后将鸡块和鸡中翅全部翻转,再开中火煮开,转小...
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酱油鸡翅 1.鸡翅洗净,放入锅中煮到没有血水。 2.把鸡翅划上两刀~放到微波炉适用碗里,倒入酱油,用手把鸡翅翻面【这样做是为了让酱油均匀的沾在鸡翅的两面】 3.放到微波炉里,每一分...
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