椒盐芝麻烧饼的做法与步骤
1.(主料:面粉300克、酵母粉5克、盐5克、温开水180-200毫升
油酥:面粉30克、植物油30克、花椒3克、盐5克
酱油水:生抽1大勺、白糖1小勺)
面粉中加入5克盐和酵母粉,然后一点点的加入温开水,和成光滑的面团后放置温软处发酵至原来的2倍大;平底锅内放入花椒和5克的盐,小火慢慢将花椒焙出香气,然后盛出擀成细末
2.面粉30克、植物油30克、花椒盐混合后调匀备用;生抽和白糖混合搅拌至白糖融化备用
3.发酵好的面团细细揉两遍,然后擀成薄薄的面皮;在面皮上均匀的刷上步骤3调好的油酥,将...[ 查看全文 ]