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棒棒鸡丝卷的做法

棒棒鸡丝卷的做法与步骤

图老师美食

1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣),我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸肉,葱段和姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸肉煮熟(我用的鸡胸块头比较大,煮了十几分钟才煮熟)。

3.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。

4.[ 查看全文 ]

2016-03-09

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