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零失败的酥肉怎么做

零失败的酥肉

步骤

1.将瘦肉切0.5-1厘米的片,把肉片放一个大碗中,依次放入鸡蛋、红薯粉、料酒、酱油、姜末、盐、(辣椒粉、花椒粉自选),然后混合均匀,每一片肉上都要裹上淀粉,如果觉得太干可以加适量的水(不建议太稀,肉上会挂不上淀粉)。

2.热锅热油,油温升高之后转中火把肉一片一片的放在锅中,

3.炸至表面变硬,就可以捞出啦。

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2016-03-09

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