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法式乳酪月饼怎么做
法式乳酪月饼
步骤
1.准备好材料过秤。
2.室温软化的80g黄油用手动打蛋器打散。
3.加入糖粉在黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀。
4.鸡蛋分次加入搅拌均匀。
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2016-03-09
法式乳酪月饼怎么做
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乳酪月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 内馅:奶酪和黄油室温充分软化 2. 软化后搅拌均匀,筛入糖粉搅拌均匀,加入蛋黄拌匀,再筛入低粉,充分混合 3. 内馅准备好后,放入冰箱冷藏备用 4. 饼皮:将黄油室温软化后加入细砂糖,拌匀,分次加入蛋黄,每次拌匀后加入下一个 5. 筛入低粉,搅拌至无干粉即可,装入裱花袋 6. 讲饼皮部分挤入模具,并用手将面糊沿底部和杯壁略压实【但不要铺满整个...
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法式月饼【蓝莓乳酪派】正宗做法/图解/步骤: 1. 制作馅料:奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑,加入细砂糖,鸡蛋,黄油,蓝莓酱。 2. 搅拌均匀 3. 放放置备用。 4. 派皮:黄油软化混合糖粉打发,分次加入鸡蛋液打发蓬松顺滑。 5. 筛入低粉 6. 用翻拌摩擦的手法拌至无干粉。 7. 取每个面团30g,如图压入麦芬模具内。 8. 将蓝莓乳酪馅填入派内。 9....
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