1.要准备牛腩肉,提前一个晚上泡去血水,第二天洗净,切块,再放入热水锅中汆烫
2.准备胡萝卜丁、苹果丁、芹菜丁、香菜段、姜末适量,放入搅拌机内
3.把酱油、料酒、咖喱粉、白糖、白胡椒粉倒入搅拌机,再倒入清水,没过所有材料就好
4.取小汤锅,先放入汆烫过的牛腩,再放入洋葱块,接着倒入自制的咖喱酱汁,不需要加盐,可以适情况加些清水,把小锅放到火上,小火慢炖就好