1.将棒骨用开水焯去血沫,再将棒骨及葱、姜片、八角放入锅中,加足量冷水,大火烧开
2.加入一匙醋,改小火炖1~1.5小时,捞出棒骨,待凉,剔下骨头上的肉备用
3.盛出适量骨汤,煮开,加入淘好的米,小火熬成粥,加入剔骨肉,撒上葱花,即可
暂无技巧
大米做法技巧
一...[ 查看全文 ]