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中式鲜虾饺怎么做最好吃
中式鲜虾饺怎么做最好吃
中式鲜虾饺
步骤
1.75g水煮热,倒入小麦面粉搅拌至无干粉粘稠熄火。
2.加入玉米淀粉揉成团后加入猪油揉至光滑无裂痕,继续揉捏10分钟,保鲜膜盖好躺30分钟。
3. 虾先冻1个小时以上,直接剥壳,用刀切开背部取出虾线。
4.取10个虾,切初三分之一的头,剩余的所以虾切碎。
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2016-03-09
中式鲜虾饺怎么做最好吃
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西红柿玉米鲜虾饺的做法 步骤1:西红柿两个、香菇几朵,西红柿顶部都划十字,入开水中烫一下,步骤撕去外皮。 步骤2:将西红柿切成小丁,放入小锅内。 步骤3:将西红柿置火上稍微熟煮,直至水分挥TuLaoShi.com发,变的粘稠。 步骤4:鸡蛋打散,另超锅炒熟,边炒边用铲子划散,先...
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白菜猪肉鲜虾饺怎么做最好吃
1白菜焯水,再用力挤掉水份,切细;2鸡油块熬出鸡油,老姜切末;3猪肉末加上白菜末、鸡蛋、老姜末、鸡油、胡椒末、花椒末、盐。虾去头去壳另用;4猪肉馅顺着一个方向搅拌上劲; 5取饺子皮,放入适量的猪肉馅,再放入适当的虾仁,我大概每个饺子只能包入半只。虾仁只包入当天吃的饺子中,冷冻储藏的饺子不放虾仁;6包好的饺子;7摆在蒸笼上,大火上汽后15分钟左右;8还可以做些冰花煎饺。
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鲜虾饺 1.草虾仁挑出肠泥洗净,并使用纸巾将水份吸干;肥肉切小丁,汆烫过后以冷水沖凉,再沥干水份;绿竹笋切丝,汆烫过后抓干水份备用。 2.取一小盆,放入作法1的虾仁和盐,一起摔打搅拌至虾仁有黏性后便加入味精、糖搅拌均匀。 3.将作法1的肥肉及笋丝、太白粉、胡椒粉、香油一同加入作法2的盆内充分拌匀即成馅料。 4.材料B中的澄粉、太白粉、盐混合,并将沸水用一面沖一面拌的方式倒入拌匀后,倒至...
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西红柿玉米牛肉汤 1. 牛肉切成小块,按自己需求切 2. 然后加水里加料酒 煮几分钟 3. 煮过的牛肉清洗干净 4. 锅里倒油倒入大料炸香 5. 然后倒入洗干净的牛肉炒匀 6. 牛肉炒两分钟后加入大碗 水煮开 7. 然后加点姜粉,我这边买不到姜就加姜粉了 8. 加点料酒及小葱 9. 大火煮开转小火炖一上小时 10. 一...
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西葫芦鲜虾饺 1、西葫芦叉丝,加盐挤出水分,再剁几下就可以了。 2、青虾剥皮去除虾线,剁碎,鸡蛋炒碎。 3、步骤1、2加花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好。 4、包饺子(具体怎么包大家都会) 5、煮饺子(这个也不多讲了吧) 西葫芦鲜虾饼 1、面粉加适量清水,鸡蛋一只调成稠糊状,基围虾去头、壳,挑去虾线,切成小粒加入面糊里,西葫芦切丝加入面糊里。 2、把所有材料拌匀,加适量盐调...
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薄皮鲜虾饺怎么做
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薄皮鲜虾饺 1、将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用; 2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀; 3、在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精.白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻; 4、将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷...
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水晶虾饺的做法与步骤 1. 虾仁洗净后吸干水份;虾仁放入碗里用调味料中的盐、鸡粉、胡椒粉、糖,搅拌上劲;再加入玉米淀粉拌匀;取三分一的虾仁剁成虾茸;胡萝卜、茭白笋洗净切片改刀切成丝或粒;肥肉氽烫过水后,切丝或粒;把胡萝卜粒、茭白笋粒、肥肉粒一起拌入虾仁里,成为虾仁馅料。 2. 容器里放入100克澄粉和30克玉米淀粉拌匀;加入200ML开水;泡熟拌成团...
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水晶虾饺的做法 步骤1:将澄粉和生粉混合。 步骤2:倒入100度的开水烫面。 步骤3:将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。 步骤4:虾仁洗净去虾线,2/3TuLaoShi.com切成虾泥。 步骤5:将剩下的1/3的虾仁和虾泥混合。 ...
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虾仁笋饺 1. 介绍笋丝 笋丝,就是将竹笋剥皮洗净切细片,再将细片切成丝。这个虽然没有切豆腐丝那么困难,但是也是很考验刀工。我们都是自己闹着玩,所以切得不如别人好 竹笋从挖出到切丝再到下锅不可超过一个钟,时间越短竹笋越鲜美。当然这是针对农村,城里不可能,就直接市场买现成切丝的就好 笋丝大概切成两三厘米,不可过长。(图片这个还未改小段,不合格,请忽视……) 备好笋丝,接下...
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玉兔水晶虾饺的做法 步骤1:澄粉和木薯粉加入较大的碗中,和盐一起拌匀。 步骤2:加入沸水,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子闷5分钟。 步骤3:和成光滑的面团,然后加少许入猪油,揉至光滑,包的是用生粉预防粘板。 步骤4:鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,我加了一下野生的小...
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怎么做虾饺好吃
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取一部分虾放姜汁、盐、酒淹制 取部分整虾加姜汁、料酒、盐腌制 剩余虾、猪肉(3分肥7分瘦)剁馅后加姜末、盐调味,顺时针搅拌起胶 ...
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中式蛋挞的做法 步骤1:黄油45g,糖粉20g放进盆里 步骤2:用打蛋器搅拌至颜色变浅 步骤3: 加入蛋液 步www.Tulaoshi.com骤4:继续搅拌,直到完全融合,再加入牛奶,继续搅拌至融合 步骤5:筛入面粉 步骤6:拌匀,把面团放入冰箱内冷藏至少一小时 步骤7: 冷藏好的面团取出放到...
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怎样做翡翠鲜虾饺才好吃
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翡翠鲜虾饺 1.)将虾仁洗净去除肠泥后,加入盐、太白粉,用手拌打至有黏性后,再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料,分成12等份备用。 2.)澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均匀,用沸水沖下拌开,再加入剩下的140公克太白粉,用手搓揉成面团备用。 3.)将做好的面团分切成12份,每份约40公克,用手压成圆片状,中间包入馅料,用手捏成饺子状,边缘摺出花边,再用大火蒸8分钟即可。 翡翠虾饺 ...
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水晶鲜虾饺 1.准备好食材 2.虾洗净去虾肠虾线后剁成小粒,肉也切碎 3.与玉米粒混合 ...
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虾饺 1.虾仁洗净抹干水,大只的切粒; 2.冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷; 3.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料; 4.有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内; 5.水l-3杯放入煲内烧至大滚,调至最慢火,放入澄粉和淀粉迅速搅匀,立即离炉,盖上慢盖调五分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团; 6.把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,在皮边招约...
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怎样做虾饺最好吃
虾饺正宗做法/图解/步骤: 1. 先将猪肥肉、莲藕混合剁碎。 2. 将再虾去头去壳洗净后,分两部分用,一部分切颗,一部分剁碎。香菜切颗、姜切碎~ 3. 将肉末,虾,香菜,姜蓉放入盘中,调入芝麻油、少量酱油、鱼露、胡椒粉、少量盐、白砂糖、生粉搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制30分钟-1小时。 4. 取一个盘将玉米淀粉、小麦淀粉放入,加适量开水(注意要慢慢加入,边加边搅拌...
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虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。 1澄面就是小麦淀粉。 250克澄面和20克玉米淀粉混合后,加入开水搅拌均匀无干面粉状,然后盖上盖子焖3-5分钟。面团软硬适中比较好,太硬的话面皮容易烂,包不住馅。 3加入10克猪油后揉成面团,盖上盖子放置1小时左右。 4虾仁切碎,不用剁的太...
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