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正宗张达怡的红烧孜然排骨的做法

张达怡的红烧孜然排骨

步骤

1.排骨切小段 锅里倒冷水盖过排骨 大火把排骨焯一下 水开后会出现很多恶心的灰白色漂浮物

2.捞出排骨过凉水洗净沥干

3.锅里烧热放少许油 把花椒 大蒜 小茴香 姜片 葱白 八角 辣椒段放进去炒出香味

4.立马倒进排骨翻炒几下 再依次加入料酒 生抽老抽一点点 和红烧汁翻炒上色

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2016-03-09

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