1.坐锅起油爆香大蒜。芥菜放下去大火猛炒1分钟。
2.加点盐,马上出锅!
青菜类都要用清水加盐泡15分钟。可以祛除农药或者虫子
芥菜做法技巧
芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜也很美味。将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。
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