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巧克力冰激凌~芒果奶昔冰激凌
1. 首先奶油加糖打发
2. 巧:牛奶加糖进微波炉叮热,加可可粉搅拌均匀。
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2016-03-09
巧克力冰激凌~芒果奶昔冰激凌怎么做最好吃
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1蛋黄,牛奶,白糖倒入锅里拌匀至糖溶化2把小锅放到炉火上开小火,边加热边搅拌,直到锅内的蛋奶液能够挂在铲子上,不要煮沸。放入冰水中待凉 3取出芒果肉,打成芒果泥4与放凉后的奶糊拌匀 5鲜奶油用打蛋器打至湿性发泡。6倒入前面拌好的蛋奶液 7混合均匀,加盖密封后方入冰箱冷冻8每半个小时取出来搅拌一次,大概搅拌3-4次,然后把冰激凌完全凝固即可。这是搅拌第四次的样子 烹饪技...
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芒果冰激凌 1. 用料:蛋黄2个,细砂糖135克,牛奶260毫升,淡奶油160毫升,芒果泥150克,香草粉1/3小勺 2. 蛋奶糊:将蛋黄、85克细砂糖、牛奶倒入小锅,搅拌均匀,小火加热至微沸,离火,加入香草粉,搅拌均匀,晾凉备用 3. 将芒果取果肉,在网筛上碾压过筛成细腻的果泥,倒入冷却的蛋奶糊,搅拌均匀 4. 在淡奶油中加入50克细砂糖,搅打成6、7分发,加入芒果蛋奶糊,拌匀...
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芒果酸奶冰激凌正宗做法/图解/步骤: 将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌至糖完全融化 加入250克牛奶搅拌均匀,然后开绿豆小火,用木勺不停搅拌 搅拌至温度大概达到80度左右,锅中的液体变成糊状,会在木勺上挂住一层薄薄的料,用手指划一下,会出现清晰的痕迹立即关火,把锅浸在冷水里降温 将成熟的...
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心歌轩
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怎样做芒果冰激凌才好吃
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极简巧克力冰激凌正宗做法/图解/步骤: 巧克力和奶一起融化(我用的是微波炉) 混合巧克力溶液可百利士酒,香蕉,朗姆酒,打匀 倒入容器,冷冻至少4小时,中间不用搅拌 小贴士 这个方子全靠酒精才不会冷冻成冰渣,所以酒不可以减免。可以用其他种类代替,但是要注意酒精度。百利士...
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街角的尘埃白羊
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巧克力冰激凌 1、蛋黄搅散,打至颜色变浅 2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆,一点一点倒入正在搅打的蛋黄,一定要慢慢加,否则会把蛋黄烫熟 3、然后加入巧克力酱和果仁碎,拌匀 4、打发淡奶油,倒入蛋黄液中,搅拌均匀 5、倒入容器中,进冰箱冷冻,无需搅拌 小诀窍 1、平时做冰激凌,会分别用到蛋白和蛋黄,但方法都是如此,操作简单,冷冻时完全不需搅拌,成品非常细腻 2、煮糖水不易测温度...
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榴莲冰激凌 步骤 1.准备材料合照 2.把榴莲肉,牛奶,白砂糖,放进搅拌机搅匀 3.再加入淡奶油,搅匀 4.这种形态 5.倒入磨具,我用的是速冻雪糕机, 也可以用普通雪糕模,冰激凌机,就算你什么没有 用个小碗也可以 6.因为奶制品过多,相对水分多的的雪糕 不是很好脱模。 但是咬一口浓郁的感觉是比不了的 7.健康无添加,榴莲冰欺凌球 整个冰箱都是臭臭的榴莲味
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