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便便蛋糕的家常做法

便便蛋糕

便便蛋糕1

1. 首先制作蛋糕。蛋糕坯子才用戚风蛋糕的制作方法。蛋清蛋黄分离,蛋黄加入水或者牛奶,砂糖,玉米油和低筋面粉搅拌均匀。然后将蛋清打发至干性发泡状态。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌,采用翻拌手法,切勿画圈搅拌防止消泡。然后将已搅拌均匀的蛋黄糊加入到剩余蛋白中继续搅拌均匀。烤箱上下火预热150度。将蛋黄糊倒入模具中向下震两下消除大气泡之后放入烤箱。上下火150度,烤制60分钟。取出烤箱立刻倒扣晾凉,彻底凉透够脱模,并切片。

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2016-03-09

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