1、锅中加入清水和白糖,小火加热至白糖溶化,逐渐起泡。加热过程不需要搅拌。
2、同时另起锅坐水,放入淡奶油隔水加热至沸腾。这时平底锅中的糖浆颜色越来越深,如果颜色不均匀,可以轻微地晃动锅子...[ 查看全文 ]