啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群,高达50﹪以上的蛋白质,含有完整的氨基酸群,是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维,有助于便秘的舒缓。还含有丰富的维B。
啤酒酵母粉含有优质有机铬,可有效降低血糖。啤酒酵母粉中富含的RNA,为促进蛋白质生长的重要关键物质。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花培养的。
一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质,因此苦味较重、颜色较黑,因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步,发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料。
注意事项我感觉怡人翡翠和都市翡翠的都不错,曾婆婆的也很好。啤酒酵母粉哪个牌子好其实没有定论,每个人有每个人的口味,味道不同选择不同。
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