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怎么做榛子巧克力法式月饼好吃
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2016-03-10
怎么做榛子巧克力法式月饼好吃
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巧克力月饼做法/图解/步骤: 1 饼皮材料混合,揉均匀,盖上保鲜膜,室温静置松弛半小时。 2 利用饼皮松弛的时间,分割馅料,每个50g,团成小球状,备用。 3 接着松弛好的饼皮,分割成...
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法式乳酪月饼 1. 饼皮材料:低筋面粉 100克(过筛)、黄油 100克、淡奶油 80ML、杏仁粉 20克、蛋黄 2个、细砂糖 80克、香草精华液 1/4小匙、柠檬汁 1/2小匙、朗姆酒 1/2小匙 2. 乳酪内陷:奶油奶酪100克,细砂糖30克,蛋黄1个,柠檬汁1/2小匙,白朗姆酒1/2小...
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巧克力牛轧糖 1. 用料:水37g,水麦芽137g,白砂糖18g,盐1g,蛋清25g,黄油12g,黑巧克力25g,奶粉32g,可可粉7g,熟花生150g, 2. 花生去皮用刀碾碎,放入烤箱,中层,上下火120度,保温备用。巧克力切成碎屑,同黄油一起放入碗中,隔水融化,保温备用。将6克糖加入蛋清中,打发成8分鸡尾状,备用 3. 将水,12克糖,盐,水麦芽依次倒入锅中,中火 加热至131度,熄火。迅速倒入打发...
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vjc111
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