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2. 锅里热油,葱姜蒜爆香,加入鸡肉和香菇翻炒至变色,加豆瓣酱继续翻炒均匀。
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2016-03-10
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1鸡腿清净剁小块反复用水冲洗揉捏出血水,控干调入适量料酒,盐,白胡椒粉,色拉油腌制入味.2香菇切片,生菜切丝.3洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)4腌好的大米放锅中煮开后转小火保持沸腾状态约20分钟煮至大米开花.(水要一次性加够) 5将腌好的鸡肉控干料酒汁后加入锅中同煮.6继续维持小火沸腾状态煮约20分钟加入香菇片.7再煮5-10分钟,至粥粘稠时将生菜...
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用老面肥做发酵剂,一点点加入水,将面粉和成光滑的面团,室温下发酵。 判断面团是否发酵,揪一小块面团闻一下有酸味,而且,大的面团中间有很多的孔隙,说明面团已经充分的发酵。 ...
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香菇炒鸡肉 1. 鸡腿洗净,切小块,用油,蚝油或酱油,生粉,盐,味精腌20-30分钟 2. 香菇切丝 3. 油锅热,加入香菇炒香,再加入鸡肉煎炒熟 ...
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香菇鸡肉意面的做法与步骤 1. 所有原料准备好,如果是干香菇,要事先泡发;鸡肉切成丁,加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿 2. 胡萝卜切成丁,洋葱切丝,香菇切片;锅里添水,滴入几滴橄榄油,将意大利面放进去煮至8分熟 3. 捞出过冷水厚沥干水分,加点橄榄油拌匀备用;锅注油烧热,放入鸡肉炒至变色后盛出备用 ...
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香菇鸡肉米团怎么做最好吃
1备好所需食材,鸡胸肉洗净剁碎,香菇洗净切成细碎丁状,芹菜洗净切小碎丁;2切好的鸡胸肉,加入少许食用油,抓匀;3切好的鸡胸肉,香菇,小芹菜和剩米饭混合,加入花椒粉,胡椒粉,芝麻油,盐,蚝油拌合均匀;4拌和好的米饭中,再加入蛋白液(蛋黄留做他用)和淀粉,按照顺时针方向搅拌均匀;5拌好的米饭,取适量捏成圆饼状,锅里放入适量的油;6待油热后,放入捏好的米饼,中火,一边煎至金黄,翻面煎另...
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酸辣米线(云南小锅米线) 1、把细米粉泡软,捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。 2、倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。 3、倒一碗水入锅,煮沸,放入米粉,煮开。 4、加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。 5、加入香菜、葱末,酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线,米线可粗可细,随个人喜好。 滇味小锅米线 ...
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麻辣米线 1.青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥 2.放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末 3.把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗 4.大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐 5.煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中 6.撒上香菜,榨菜和花生碎即可 麻辣米线 1.昨晚用水泡了一晚上的米线...
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过桥米线 1.先下鹌鹑蛋; 2.再烫鲜肉片等肉类食物; 3.然后是蔬菜和酸浆米线; 4.可以吃了。 小诀窍 烫云南米线的过程很有趣,就像味道好一点的火锅店,开一家火一家,因为大家喜欢自助涮锅的方式,看到新鲜的菜蔬煮得香鲜可口的过程,无形中也增加了食欲。连林黛玉想喝一杯烧酒时,都推却了急忙赶来的颇有眼力架的小丫环,说自斟自饮才有趣。我想云南过桥米线也是这样吧,那一大海碗鲜汤也不辜...
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金针菇丸子汤 1. 食材 2. 先炒金针菇 3. 炒软 4. 放清水烧开 5. 放盐 6. 放进丸子 7. 煮入味,撒上香葱,调味鲜 8. 出锅 莴笋香干丸子汤 1. 食材 2. 炒香干 3. 炒香 4. 放进莴笋 5. 放盐 6. 放进丸子炒匀 7. 放清水 8. 煮二分...
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香菇鸡肉粥 1、大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。 2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。 3、鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 4、等锅里的粥煮的...
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鸡肉香菇荷叶饭怎么做最好吃
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香菇浸泡发 荷叶洗净,浸泡在水中 大米淘洗两遍 ...
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