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新鲜百合发芽还能吃吗

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新鲜百合发芽还能吃吗

百合有润肺止咳,清心安神之功效,有益于身体。百合生根发芽后,最好不要食用,因为营养基本都被嫩芽吸收,百合也失去原来的营养成分了。

百合所含营养成分最高时期在10月败叶后和来年发芽前这段时间,而百合发芽后,芽会将百合冬季储藏的糖分等营养成分一点点抽走,使百合的品质下降,口感也变差,但是不影响食用。

百合生根发芽后最好不要食用,因为营养成分多数被根芽吸收,并有少量毒数,所以不建议食用。

注意事项

新鲜百合发芽还能吃吗?提醒大家注意,新鲜百合要尽快食用,发芽以后,最好就不要食用了。

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2016-03-10 标签:

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