1. 肉泥加葱油,酱油、盐、耗油、黑胡椒粉搅拌匀,腌制20分钟。西葫芦切丝加盐腌一会,挤掉水分。加入腌好的肉泥里拌匀。根据陷子的湿粘度打入适量西葫芦里挤出的水,加盐,搅拌上劲。
2. 面粉酵母水制成发酵面团。发酵完成后,排出揉匀。分成小剂子。取一个,擀开。[ 查看全文 ]