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豆制品更补钙? 认真了解钙元素

钠多钙少的膳食还增加了成年人患高血压、中风和肥胖症的危险。除了摄入量不足之外,还有很多影响到钙利用和钙保留的因素。是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉,是什么让食物中吃进来的钙不能充分发挥作用呢?网上流传的很多有关“钙流失”的说法真的靠谱吗?这里给大家解读几个常见的传言。

豆制品更补钙? 认真了解钙元素

豆制品更补钙? 认真了解钙元素

关于豆制品的九个传言

传言一:豆制品比肉类有利骨骼健康?

真的。在评价食物蛋白质对补钙的贡献时,不妨使用“钙/蛋白质”这个指标。对于乳制品摄入较低的中国人来说,豆制品是膳食中钙的重要来源。肉类食物虽然富含蛋白质,但钙含量普遍很低,比如...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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