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高考前的饮食要遵守三原则

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能量摄入以粮食为主

复习和考试阶段,学生用脑较多,所耗费的能量也较多,如果能量不足,会造成大脑反应迟钝、记忆力下降。血糖是大脑的唯一能量来源,由碳水化合物转化而来。粮食含有丰富的碳水化合物,所以考生每天应摄入充足的粮食,以保障大脑的能量供给,保持思维活跃。

微量营养素不能少

足量的氧气对于维持大脑的正常功能具有重要的意义,而大脑所需的氧气主要靠血液中的血红蛋白来进行输送。血红蛋白的合成需要足够的铁和叶酸,另外维生素C和铜可促进铁的吸收和转运,为此在膳食中应适当安排富含铁、叶酸、维生素C和铜等微量营养素的食物,...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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