老人防脑血栓多吃豆豉
豆豉含有丰富的蛋白质 (20%)、脂肪(7%)和碳水化合物 (25%),最为关键的就是,豆豉里含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。脑血栓这样的疾病危害大,一旦患有就会影响老人的生活质量,威胁生命安全,所以要预防,老年人常吃豆豉,有助预防脑血栓。
豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。我国在抗美援朝战争中,曾大量生产豆豉供应志愿军食用。
豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。
豆豉对于老年人而言好处多多,在国际上已经被称为“营养豆”,它不...[ 查看全文 ]