只要能够巧妙地学会冷冻和解冻的小技巧,就能够更好地保存食材,但是,这并不能保证食物的品质始终不变,考虑到食材逐步干燥、氧化的过程,只要保存得当,食物保存一个月也是没有问题的。
食材保鲜解冻技巧-让营养更和美味更优质
食材保鲜解冻技巧
只要能够巧妙保存和烹调,不但能够最大程度地保存食材中的营养,甚至能够让味道更加鲜美。下面就为大家介绍几个小妙招。
腌渍焯水是保存营养的好办法
据数据统计,七成以上的人都有过买了太多食材没吃完结果将食材丢弃的经验,当然,没吃完的理由最多的就是“买得太多,放着放着忘记吃了”。但其实,只要保存得当,就能很大程度上节约食材,保留营养,拒绝浪费。