腊八粥作为一种民间风俗,更多的是用以庆祝丰收。腊月(农历12月)初八,是一年当中气温最低的日子,人的体质也变得较弱。而简单的一款腊八粥,富含多种营养成分,属于高蛋白、低脂肪食品,具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便养血等功效。
薏仁黄豆腊八粥的做法-腊八粥健康吃
腊八粥的由来
腊八粥在河南又称“大家饭”,据说是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据当年岳家军讨伐金人在朱仙镇节节胜利,却被朝廷的十二道金牌追逼回来,回师路上,将士们又饥又饿,沿途的河南百姓纷纷送来吃的,最后把各家送来的饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们充饥御寒,这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害,为了纪念这位民族英雄,河南民众每逢腊八这天,家家都吃“大家饭”,以示怀念。
当然,腊八粥作为一种民间风俗,更多的是用以庆祝丰收。腊月(...[ 查看全文 ]