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吃素会营养不良?吃素3秘诀学起来

吃素由于缺乏肉类作为食物来源,许多民众认为吃素有营养不均衡的疑虑,也无法摄取充足营养。真的是这样吗?营养师指出,以植物性食物为主,有助降低心血管疾病风险,只要聪明搭配和料理,吃素可以兼顾健康和均衡。营养师提供2道食谱,素食也能美味又营养!

吃素会营养不良?吃素3秘诀学起来

吃素会营养不良?吃素3秘诀学起来

素食者容易摄取大量蔬果,有助降低胆固醇和预防心血管疾病。

吃素有助降低胆固醇 预防心血管疾病

有些民众选择吃素,不一定是为了宗教原因,而是想获取素食的好处。专家表示,由于吃素容易摄取大量蔬菜和水果,可以吃到更多纤维质和植物营养素。另外,蔬果含有较少的油脂,其中的饱和脂肪酸也较少,比较不容易引发心血管疾病。...[ 查看全文 ]

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