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猪肺的营养价值-川贝雪梨炖猪肺的做法

中医养生药师点评猪肺性平,味甘,具有益肺润燥的功效,按照中医“取类比相”的理论,以肺补肺,对于肺虚引起的咳嗽有很好的食疗效果;川贝母性凉,味苦甘,入肺经,具有润肺除燥、止咳化痰,主治郁痰、虚痰、热痰及痰中带血,虚劳咳嗽,胸膈逆气,烦渴热甚,此导热下行,痰气自利也。

猪肺的营养价值-川贝雪梨炖猪肺的做法
猪肺的营养价值-川贝雪梨炖猪肺的做法

猪肺的营养价值

猪肺即猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

与猪肝比起来,市民选购猪肺的并不多,但一到秋季,也有一部分相信“吃肺补肺”的市民热衷于煲猪肺汤,特别是沪上的很多粤式餐馆,“猪肺杏仁汤”等常常作为招牌汤招揽食客。

一些相信“吃肺补肺”的市民习惯在这段时间多喝猪肺汤,以达到润肺的效...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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