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吃蒜有什么讲究?吃肉要吃蒜吗?

很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

吃蒜有什么讲究?吃肉要吃蒜吗?

吃蒜有什么讲究?吃肉要吃蒜吗?

吃肉要吃蒜吗?

民间流传“吃肉不吃蒜,营养减一半”

有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分,转化脂肪,促进其中蛋白质的吸收,因此吃肉时最好要吃蒜。其实这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质,但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。

吃肉加蒜能维生素B1吸收

不过,“吃肉不吃蒜,营养减一半”,也并不...[ 查看全文 ]

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