进入夏季,特别是伏天,天气炎热,细菌的生长繁殖也日益活跃。大多数致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等)最适合生长的温度为37℃,一个细菌在适当的气候及营养等条件下,经6小时可繁殖成26万个。
夏季如何谨防变质食品?夏季怎么减慢食物变质速度
夏季怎么减慢食物变质速度?
高温天气给致病菌提供了良好的生长繁殖条件,食品一旦被病源菌污染,在短时间内可迅速繁殖至致病数量,人们进食受到致病菌污染的食品后,常于2至48小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,并常伴有发烧。专家提醒消费者,要谨防变质食品。
1、讲究饮食卫生。
尽量不吃生鲜或未经彻底加热的...[ 查看全文 ]