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如何泡发香菇?香菇要泡多长时间

干香菇在烹制前一定要先进行泡发,一来是更加容易熟,二来是为了更加入味。干香菇的泡发时间是比较讲究的,那么干香菇要泡多久呢?下面图老师生活为您介绍干香菇需要怎么泡发?干香菇的泡发时间。

如何泡发香菇?香菇要泡多长时间
如何泡发香菇?香菇要泡多长时间

干香菇的泡发时间

香菇的种类或制作工艺不同,在泡发时间上也会有不同,不过一般泡2~5个小时后用手触摸感觉完全软化即可,不宜长时间浸泡。并且泡发香菇时,以70℃左右的温热水为宜。还有一点要提醒的是,泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用。

如何泡发香菇

香菇无论蒸、炒、焖、炖,还是与其他荤素食品搭配,都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是,如果清洗不当,会破坏其有效营养成分,因此不能...[ 查看全文 ]

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