火锅汤底营养好?盘点吃火锅的七大误区
最近有人做实验发现,火锅汤底煮久不仅会流失营养,甚至会产生对人体有害的亚硝酸盐。看看下面的这些吃火锅禁忌,你就知道你吃的有多“玄”了。
1、一热当三鲜
表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜”
伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。<...[ 查看全文 ]