烧好的菜要马上吃 警惕吃蔬菜的9个误区
蔬菜最最常见的,也是每天都要吃的,可是就是这样很普通的一种食材,往往让你踏入误区。下面来看看吃蔬菜的九个误区。
久存蔬菜
新鲜的青菜,买来存放家里不吃,便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天,维生素c损失达84%。若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存。
丢弃了含维生素最丰富的部分
例如豆芽,有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上,豆瓣中含维生素c比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好...[ 查看全文 ]