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食物煮好应立即吃掉-厨房安全准则

做饭前要把手洗干净,每次做饭间歇的时候都要重新洗手;做饭时,转而做另外一种食品时要洗手,例如,做完了鱼开始做肉的时候,一定要洗手;宠物也可能是传染源。

食物煮好应立即吃掉-厨房安全准则
食品煮好应立即吃掉-厨房安全准则

厨房安全准则

食品一旦煮好应立即吃掉。

食物冷却至室温后容易滋生细菌,食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险,而且食物在室温下存放的时间越长,危险性越大。

食品必须彻底煮熟。

特别是家禽、肉类和牛奶等,必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。

保持厨房清洁。<...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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