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炒完菜马上关油烟机易致癌-致癌的炒菜习惯

减少食物中维生素C丢失,最好别倒掉炒菜时的菜汁。如果您在炒西红柿、小白菜等比较容易出汤的菜时,可在出锅前勾点芡,让淀粉把菜汁浓缩起来,尽可能多地保留蔬菜中维生素C含量。

炒完菜马上关油烟机易致癌-致癌的炒菜习惯
炒完菜马上关油烟机易致癌-致癌的炒菜习惯

你知道有哪些炒菜习惯会致癌吗?

炒菜后不刷锅接着炒:产生苯并芘致癌

很多朋友都有这样的习惯:刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,放点油再接着炒其他的菜,这样既省钱也省油。但是看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅接着炒菜,原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。

炒完菜马上关油烟机:可能会诱发肺...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:
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    食用油是我们日常的饮食生活中必不可少的一种作料,除了能让菜肴更加美味以外,同时食用油中所含有的各种营养物质也都是我们人体所需要的。但根据研究发现,我国有60%以上的家庭在使用食用油的时候都有以下几个常见的误区。 炒菜用油常见的几大误区:最易致癌的错误用油习惯 1、 不吃动物油 如果没有油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不...[ 查看全文 ]
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