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发苦的橘子不可以吃-橘子饮食禁忌

柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙,它们是柑橘果实中主要的苦味物质。这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高,而成熟的柑橘,由于各种酶的作用,糖甙逐渐转化,苦涩味也随之消失。

发苦的橘子不可以吃-橘子饮食禁忌
发苦的橘子不可以吃-橘子饮食禁忌

发苦的橘子不可以吃

在吃橘子时,你是否遇到过这样的情况,虽然橘子外观上没有明显的变化,但是吃起来有些变味,甚至发苦,这样的橘子还能不能吃呢?

柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙,它们是柑橘果实中主要的苦味物质。这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高,而成熟的柑橘,由于各种酶的作用,糖甙逐渐转化,苦涩味也随之消失。

如果大量食用未成熟的柑橘会对身体产生一定的不良反应。此外,柑橘在低温储存时,因冻结而使柑橘的原生质脱水,蛋白质...[ 查看全文 ]

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