大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热,都有可能存在营养素流失过多的问题,因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热,营养损失较小。
什么食物不能放进微波炉里?
什么食物不能放进微波炉里?
无论加热、解冻还是烹调,人们越来越多地依赖微波炉。但是有一些东西最好不要放进微波炉,下面我们就一起来了解一下,哪些东西不能放进微波炉。
芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。一项研究发现,微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性更差,遇水、遇热、遇光容易...[ 查看全文 ]