新鲜的银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5—4厘米为宜,手从水中操起银鱼后,将鱼放在手指上,鱼体软且下垂,略显挺拔,鱼体无粘液。
银鱼的饮食禁忌-如何挑选银鱼
银鱼的饮食禁忌
银鱼忌用牛、羊油煎炸,忌与甘草同食。
银鱼一般人群均可食用,但皮肤病患者忌食。
银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
过敏者禁食。如果是对银鱼过敏的话,食用银鱼就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用银鱼。
买回来的银鱼,可准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,...[ 查看全文 ]