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传统元宵不宜多吃 教你自制药膳元宵

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药膳汤圆和元宵的热量仅有传统包馅汤圆的一半,让全家大小吃得健康又无负担。

五彩水晶汤圆。用西谷米取代传统汤圆的糯米,不但更好消化,属于低蛋白淀粉的西谷米,即使是肾脏病患者也能安心享用。而五彩内馅里,包含有可以补血、利尿、消肿的红豆;富含膳食纤维帮助消化的白凤豆沙;含有多种维生素及膳食纤维,还可以帮助人体产生免疫球蛋白的芋头;含有丰富维生素及不饱和脂肪酸的芝麻跟花生。五彩水晶汤圆若搭配富含膳食纤维、维生素C、钙及铁,具有防癌、治疗发炎效果的麻芛茶汤,不仅营养满分,热量更只有传统包馅汤圆的一半。

做法:

1、西谷米打碎成粉状备用。

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2016-03-14 标签:

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