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蛤蜊如何吐沙更干净?蛤蜊吐沙的小窍门

用蛤蜊做菜遇到的最大问题就是贝壳里的泥沙,去不净吃着牙碜,令人扫兴。那么,怎么能让蛤蜊吐沙,而且又干净呢?图老师生活图老师小编特整理蛤蜊吐沙子的妙招。

蛤蜊如何吐沙更干净?蛤蜊吐沙的小窍门
蛤蜊如何吐沙更干净?蛤蜊吐沙的小窍门

蛤蜊吐沙的小窍门

1、用香油盐水浸泡:如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,蛤蜊会吐出很多泥沙。

2、来回摇晃:找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停的来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然蛤蜊的壳子就会碎了,卖相不好。摇两分钟后,蛤蜊晕了,会...[ 查看全文 ]

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