鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。食用鸡蛋虽有很多好处,但是要注意鸡蛋的饮食搭配,并不是所有的其他食物都能与鸡蛋一起食用。
鸡蛋不宜与哪些食物同食?鸡蛋与什么食物同食对身体不好
鸡蛋不宜与哪些食物同食?
1、鸡蛋与牛奶不宜同食
鸡蛋与牛奶同食:牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以...[ 查看全文 ]