柠檬泡水隐藏的健康秘密
大家都知道柠檬是很好的保健水果。柠檬的果肉特别酸,大家都不敢轻易尝试,但切片泡水却有利于营养物质的释放哦。那么,柠檬水应该怎么泡呢?大家来看看吧。
最好选择鲜柠檬。
新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。
水温60~70℃比较适宜。[ 查看全文 ]