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豆腐加蛋黄补钙多 4种方法吃豆腐更有营养

豆腐是传统的营养食品,历史文化悠久。自淮南王刘安无意中发明豆腐以来,上至达官贵人,下至贩夫走卒,对其都有不同程度的喜爱。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。但如果想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“小伙伴”。比如,富含维生素D的食物,就能让豆腐的补钙效果发挥到最佳。

豆腐加蛋黄补钙多 4种方法吃豆腐更有营养
豆腐加蛋黄补钙多 4种方法吃豆腐更有营养

加蛋黄:钙补得更多

虽然豆腐含钙非常丰富,豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。此外,动物内脏,血液中的维生素D含量也很高。

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2016-03-14 标签:
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    有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。 骨头汤怎么熬更有营养?加点醋更爽口补钙 骨头汤怎么熬更有营养? 俗话说“以形补形”,许多年来,炖骨头汤喝能补钙的说法已经深入人心。科学家们已经不厌其烦地说明,喝骨头汤并不能补钙,这是因为汤中含有...[ 查看全文 ]
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