8招教你识别好猪肉的方式
猪肉是我们最常吃的肉食之一。针对我们每天都可能进食的猪肉。其的安全性和肉质,倍受广大老百性最关心的一个焦点。为了减少老百姓买到一些死猪肉,瘦肉精辅成的猪肉,今天教大家几个辨别好猪肉的给力方式。
Tips1:看颜色。
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗,呈灰白色,没有光泽,瘦肉部分呈暗红色。
Tips2:轻触摸。<...[ 查看全文 ]