假鸡蛋不但没有任何营养价值,长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果。那么,消费者在选购鸡蛋的时候有什么方法可以辨别真假呢?
如何辨别真假鸡蛋?怎样分辨人造鸡蛋
鸡蛋是人类理想的天然食品,是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
而现在市场上出现一些人造假鸡蛋,由于这些假鸡蛋的制作成本只是售价的25%左右,因此在大陆可算是禁之不绝。在很多城市都有发现。假鸡蛋不但没有任何营养价值,长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果(可能是因为明矾含铝)。
假鸡蛋基本成分
假鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙,只是假鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋...[ 查看全文 ]