食材:
翅根(4对),菠萝(4大片)
辅料:
酒(适量),葱(适量),生粉(适量),胡椒粉(适量),生抽(适量)
做法:
1.鸡洗净切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟,菠萝切小块。
2.鸡块倒沸水中煮2分钟,捞出洗净烧红锅。
3.下油,爆香葱,放入鸡块爆透,占酒。
4.加入少量清水,加盖5 分钟后加菠萝,炒几下加盐、味精,用生粉勾芡即可。
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