材料
原材料肉末……………………400克冬笋……………………100克面团……………………500克调味料盐………………………6克味精……………………7克糖………………………9克麻油……………………少许生粉……………………少许
做法
1、冬笋洗净,切成碎末;
2、冬笋内加入所有调味料;
3、再将所有材料一起拌匀;
4、面团揉匀,下剂,擀成饺子皮,放入20克馅料;
5、再取一面皮,将馅料盖好,两面皮边缘成螺旋形;
6、做好的饺子入锅蒸熟后取出,再入煎锅煎至金黄色既可。
特别提示
冬笋要焯水去异味。
开心贴士
拌饺子馅的学问
包饺子时,人们为了不让馅里有许多菜汁...[ 查看全文 ]