首页 相关文章 盐水排骨的家常做法

盐水排骨的家常做法

盐水排骨

盐水排骨

说来,即使是如此简单的盐水煮排骨,要想做的好吃,也是有窍门的!!

1、排骨要焯水,去污去杂质,这是不用说的;

2、焯过水之后的排骨要洗净,才能炖出清澈的汤汁。这时候洗排骨一定要用热水,不烫手就行;排骨再次入锅时一定要用开水,避免排骨骤遇冷热,造成肉质死硬;

3、加盐的时机很重要,加早了会造成肉质死硬,加晚了排骨不入味,所以要先煮20分钟,加盐后再煮10分钟,即可。

4、先煮后焖,煮30分钟焖一到一个半小时,保证肉烂入味儿,而且肉汁充盈;

5、蘸汁很重要,根据家人的口味准备吧——蒜泥汁最“山东”,酸辣汁、麻辣汁、椒麻汁……一切都是成立的。

盐水排骨[ 查看全文 ]

2016-03-16 标签:

盐水排骨的家常做法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部