正宗红萝卜排骨汤的做法
怎么做红萝卜排骨汤好吃
萝卜排骨汤
菜系及功能:家常菜谱
萝卜排骨汤的原料:主料：猪排骨４００克配料：萝卜１５０克；
调料：精盐２克味精０．２克整葱２根（５克）生姜５克胡椒粉０．１克；
萝卜排骨汤的做法:
1）将猪排骨洗净，剁成小块，锅上火加清水７５０克烧沸，放入小排骨，待沸后弃去血污捞出。
2）萝卜去皮切成排骨大小的滚刀块，用冷水锅焯水洗净。
3）锅内放水，倒进排骨，煮沸后，用小火煮到八成熟时，将萝卜放入汤内同煮，加适量盐，熟后，放味精调匀，盛于碗内，撒上胡椒粉即可。
萝卜排骨汤的特点:排骨酥烂脱骨，汤汁鲜而醇厚。
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