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正宗玉米皮烤脱脂排骨的做法

糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!

小诀窍:

1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等,也可以什么都不用,在盘底抹油即可。

2、喜欢吃甜的,腌制时可以加点糖。

烤猪大排骨

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2016-03-16 标签:

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