食材:
西洋菜(200g),猪棒骨(400g),老姜(1块),红枣(6颗),枸杞(10颗),当归(1片),玉竹(3片),干百合(10g),小海米(10g)
辅料:
盐(1茶匙)
做法:
1.猪棒骨斩成两截,用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗,洗净备用。老姜拍破,其他材料洗净备用。
2.煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水,大火煮开,关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
3.把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中,加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材,汤煲加盖,用大火煮开汤煲中的水,然后调成小火煲煮2小时。
4.加入西洋菜,不加锅盖继续煲煮10分钟,起锅前调入盐即可。<...[ 查看全文 ]